杏子日式豬扒 - 台北炸豬扒人龍店

台灣的杏子跟香港的丼吉一樣要大排長龍，阪急店不設訂位服務，基本上最少也要等逾一小時，阪急店附近有TSUJIRI，大可一邊品嚐抹茶製甜品，一邊等候店員叫號入座。


是次點了Toro里肌肉套餐(NT$450)。

 在等候食物到來的同時，首先當然是磨芝麻，不過順帶一提，店員建議不要把芝麻磨得太碎。

跟餐的沙律內有生菜，洋蔥及高麗菜，可蘸柚子醋或紫蘇醬同吃，清新開胃。店家建議蘸紫蘇醬，雖然紫蘇味不太濃烈，但紫蘇的獨特味道不是每個人也受得了。

店員介紹Toro里肌肉的位置為豬的頸部，油份比較多，豬扒炸得酥脆可口不乾硬，肉質有彈性且油潤富肉汁。建議第一口只簡單的撒些海鹽品嚐豬扒的原汁原味，之後才蘸早前磨好的芝麻豬扒醬，醬汁的微酸跟豬扒的油潤很夾。



杏子日式豬扒 (阪急店)
台北市忠孝東路五段6號阪急百貨B2層
市政府站2號出口