[澳門] 新龍記 // 單天保至尊：蟹黃撈麵

新龍記的位置一點也不難找，店家正正位於紅街市的斜對面。門外沒有大排長龍，店內只是一般茶餐廳的格局，而且客人不多，實在意想不到這裏竟有一味蟹黃撈麵會如斯好吃。

蟹黃撈麵 ($23)

看過網絡上眾多食家的評語後，起初還有點擔心蟹粉的份量會否過少，幸好上桌後發現鋪在麵條上的蟹粉份量尚算不俗，不用另外加點一客蟹粉。蟹粉略略炒香，味道鹹香鮮美，再撈些蟹油跟爽口彈牙的麵條同吃，實在非常滋味，要彈的就是吃起來有一點油膩感。一客只賣$23，確實抵食。

香煎墨魚餅 ($40)

墨魚餅的質感偏向腍身，裡頭混有頗大粒的墨魚肉，整體墨魚味道不濃，吃起來很普通，並不建議。



新龍記
新橋沙梨頭南街29號地下E鋪
電話：(853) 28252517

沙嗲軒 // 意想不到的精彩

記得去年跟女友到新加坡旅遊時吃過不少當地美食，如肉骨茶及胡椒炒蟹等。先得謝謝U Food的邀請，這夜有幸來到皇家太平洋酒店的沙嗲軒參與「星馬滋味遊」的試食活動，讓我再一次回味星馬菜的魅力。

鳥華 // 單靠雞湯如何突圍而出?

說起近年備受熱捧的拉麵店，既有主打湯底濃稠漿口的豚王，也有走清爽路線的魂拉麵，緃使各有不同的風格，卻總是離不開豚骨湯底的影子。當然，亦有一些拉麵店如周月及鳥華般選擇以另類湯底務求突圍而出，這夜與女友經過鳥華時便好奇一試其雞白湯底的味道。

[澳門] 8 餐廳 // 物超所值的兩星驚喜

記得在出發前，友人提議到新葡京的自助山大吃一番，可是自從去年吃過金沙的自助餐後，感受到其質素跟索價脫勾的情況，使我對澳門的自助餐也甚為抗拒。倒不如以差不多的價錢吃得精緻一點，所以便建議來到新葡京的8 餐廳，體驗一下澳門米芝蓮兩星粵菜的水準。

勝博殿 // 一試無妨的炸豬扒

若果想在銅鑼灣吃日式炸豬扒，相信第一個想到的名字必定是位於世貿中心的丼吉。這一年間，數個日本老字號品牌如銀座梅林和勝博殿也相繼落戶此地，這夜便相約兩位友人來到勝博殿一試其炸豬扒的功力。

阿拉丁咖喱屋 // 銅鑼灣抵食印度菜

平日甚少吃印度菜，原因是我不受得辣，免得一邊吃飯一邊拭汗，弄到狼狽不堪。但總有些時候心癢癢想吃咖喱當作換一換口味，最常去的便是位於時代廣場附近的阿拉丁咖喱屋。從一個不甚起眼的入口步上大廈二樓，在門口稍等一會後，便被安排入座。看看餐牌，除了散叫之外，還設有一些收費百多元的二人套餐，在銅鑼灣來說實屬非常實惠。