早前從Openrice得知有一所匿藏於工業大廈內的食堂，竟然會找到脆香糯米雞及八寶鴨等筵席大菜。是夜在食友的安排下，終於有機會來到觀塘的成業工業大廈，一嚐風評甚高的好運強記食堂。
 |
| 松茸冬瓜盅 |
松茸冬瓜盅用料十足，湯頭固然清澈鮮甜，特別之處是用上松茸取代夜香花，不過單喝湯就不太嚐到松茸的味道，要咀嚼松茸片始滲出濃郁的幽香。美中不足是沒有原盅端上桌，總覺得冬瓜盅要在席前舀湯刮肉才像樣。
 |
| 冰醉瀨尿蝦 |
我一直認為瀨尿蝦貌似巨型深海昆蟲，所以從來沒有吃過。是夜首嚐瀨尿蝦，冰醉瀨尿蝦隻隻如手掌般長，跟食友一起上下扭動蝦身再把硬殼剪開，肉質結實爽彈，蝦鮮與花雕酒香兼備，難怪能夠成為店家的名菜。
 |
| 話梅豬手 |
話梅豬手相較其他菜式就顯得失色一點，肉質爽口的豬手只帶淡淡的酸甜味道，若果再入味一點會更好。
 |
| 涼拌黑醋豬耳絲 |
涼拌黑醋豬耳絲是店家的新菜式，把豬耳、青瓜、木耳及紅蘿蔔等統統切絲再混上黑醋汁，入口清涼爽脆又帶酸勁，吃來非常醒胃。食友笑說好吃得連碟底的黑醋汁也想一飲而盡，絕對是一道配搭很成功的前菜。
 |
| 胡椒焗蟹 |
用上奄仔蟹來煮的胡椒焗蟹，連蟹件也沾上金黃色的蟹膏，拉油後再與胡椒一同炒焗，吃來既香口又帶濃郁的胡椒香，肉質不是結實的口感，卻滑溜而鮮甜。
 |
| 梅子炆鴨 |
梅子炆鴨也是店家的新菜式，鴨肉吃來嫰滑不韌之餘，肉味亦濃，配上酸咪咪的梅子醬，與肥膩的鵝肉可謂絕配，是八寶鴨以外的另一選擇。
 |
| 特色拼盤 |
特色拼盤包括自製叉燒、炸大腸及鹹魚煎肉餅。所謂叉燒，其實是煎豬頸肉再塗上鹹甜的醬汁，做法挺有家庭風味；炸大腸外脆內煙韌，怕羶的大可蘸上甜酸醬同吃；鹹魚煎肉餅有點死實，而且略嫌太鹹，個人不太喜歡。
 |
| 薑蔥爆豬肺 |
薑蔥爆豬肺是我很喜歡的一道菜，豬肺軟稔得來又帶彈性，入口先是一陣薑蔥的香味，咀嚼間再滲出辛辣的味道，很有層次非常過癮，以這個香辣惹味的小炒來佐啤酒實屬不錯。
 |
| 脆香糯米雞 |
是夜最期待的莫過於脆香糯米雞，在原隻雞皮內塞滿糯米飯再淋油炸成金黃色，工序繁複，連皮帶飯一同入口，雞皮香脆，油份滲進糯米飯之中，吃來又香又軟糯。
 |
| 松茸魚湯浸白菜仔 |
最後來一個清淡的松茸魚湯浸白菜仔，以鮮甜的魚湯浸煮的白菜仔已經不錯，再加上松茸同吃立時生色不少。
又食蝦又食蟹，還有工序繁複的脆香糯米雞，埋單每位卻只要$245，甚為抵食。席前食友還提議飯後到附近吃個糖水，但最後大家也飽得打消了念頭。
好運強記食堂
地址：觀塘成業街19-21號成業工業大廈2樓26室
電話：23896756
檢視較大的地圖
沒有留言:
張貼留言