謝記 // 再會了，謝記！

屹立香港仔65年的謝記宣佈結業那天，作為街坊的我，始終由細吃到大，心裏難免會有少許感觸。這天便與友人找了一個平日的中午來到謝記緬懷一番，一如所料，門外早已大排長龍，趨前了解清楚得知那條人龍是排隊買外賣，堂食的話，直入大廳自行找個位子坐下便可。

懷舊的瓷磚牆身

牆上貼了末代港督彭定康及特首侯選人唐英年光顧時的照片

闖進店內，差不多每張枱也企滿等候的食客，想找一個位子得靠點幸運成份。這陣子的謝記，以混亂不堪來形容實不為過，連坐櫃檯收錢的負責人亦不時大喊：大家憑良心，食完記得埋單！可見混亂到連客人結帳與否也得聽天由命。另外，平日無論點粉麵以至小吃炸物皆由阿姐一次過落單，這天阿姐卻只記下粉麵，炸魚皮、炸魚片等小吃則要自行排隊拿取。

謝記有一款什會窩，一窩有齊所有配料

腐皮卷的外皮炸得很鬆脆，餡料除了魚肉之外，還混有蔥花及馬蹄粒，吃起來不但香口一些，而且馬蹄粒還增添了爽脆口感。再蘸少許喼汁同吃，滋味得一隻接一隻地放進口中，不消一會便吃個清碟。

另外也點了淨魚皮雲吞，餃身飽滿，裏頭的餡料混有魚肉、豬肉及冬菇粒，咬開帶點煙韌的餃皮，吃着帶少許油潤的餡料，實在非常滿足。若果在家中打邊爐的話，便總愛外賣一盒魚皮雲吞作為火鍋配料。

雖然等了很久魚蛋河才上桌，不過如斯混亂的情況下沒有漏單已算萬幸。魚蛋河的配料有魚蛋、炸魚蛋、生菜及少許冬菜，不知何故，這天卻少了兩片炸魚片，是混亂的緣故還是炸魚片不夠賣確實無從稽考。魚蛋十分爽口彈牙，而且魚味濃郁，每天凌晨鮮製手打確實不同凡響。炸魚蛋浸了湯後，外皮雖缺少了香脆口感，卻多了一份煙韌，較白魚蛋更好吃。

離開的時候，通道被擠得水洩不通，連步出店外也有點困難。雖然明知一位難求，但在結業前仍想多吃幾次，始終謝記的味道，將會在不久的將來化為回憶了.。



 山窿謝記魚蛋
香港仔舊大街80-82號
電話：25523809