2012年10月11日 星期四

Le Chef:吃味道.也吃環境


就在中秋國慶假期的第一天,跟家人去過Le Chef 吃Lunch Buffet,除了每位奉送香煎鵝肝及燉鮑魚外,只要在餐廳的Facebook專頁讚好,便可以下載$50現金優惠券,經折合後每位不用$120,性價比挺高。


是夜應酒店公關的邀請,再次來到Le Chef 一試其四道菜晚餐。餐廳位於灣仔維景酒店M樓,室內裝潢時尚優雅,昏暗的燈光營造出浪漫的氣氛。



餐前麵包


侍應先送來數款麵包,以餐巾包裹來保持溫暖。當中最喜歡黑芝麻包,口感鬆軟且帶着芝麻香。簡單塗上牛油或沾上黑醋橄欖油已不錯,或者配上混有洋蔥粒的蕃茄醬,吃來更清新。

香煎法國鵝肝配草苺紅酒啫喱芒果汁

女友的前菜是「香煎法國鵝肝配草苺紅酒啫喱芒果汁」,把鵝肝加上草苺紅酒啫喱一同入口,啫喱在口中溶化成微酸的醬汁,正好平衡鵝肝的油膩感。

八爪魚仔茴香栗子沙律

我的前菜是「八爪魚仔茴香栗子沙律」,由八爪魚、栗子、車厘茄及沙律菜等組成,吃來口感多樣,不過醬汁味道過於溫和,不夠醒胃。

龍蝦湯

女友的湯品是「龍蝦湯」,入口香滑且充滿龍蝦的甘甜,卻沒有龍蝦湯常見「濃到苦」的情況,湯內還有不少爽口彈牙的龍蝦肉,增添口感。

海鮮蕃茄湯

我的湯品是「海鮮蕃茄湯」,濃得像醬汁的海鮮湯,既嘗到濃郁的蕃茄味,又有海鮮的鮮甜。湯內有鮮蝦、青口及帶子,鮮蝦早已去殼方便食用,值得一讚。在湯汁的襯托下,各款海鮮的味道更為鮮美。

香煎法國白鴿胸伴鵝肝凍批



女友的主菜是「香煎法國白鴿胸伴鵝肝凍批」,擺盤相當精美。鴿胸外皮煎得香脆,肉味雖濃卻有點乾身。配菜中的鵝肝凍批入口即溶,化為一股甘香卻不帶半點油膩。伴碟的煎薯片同樣精彩,入口外脆內粉,還帶有牛油的香氣。

香煎紐西蘭羊扒龍蒿汁


我的主菜是「香煎紐西蘭羊扒龍蒿汁」,羊扒雖然煎得稍熟,不過肉質仍見鬆化不韌,咀嚼間還有肉汁流出,而且羶味不強,相信不嗜羊者也能夠接受。

玉桂朱古力布甸配薑味雪糕


當侍應送上「玉桂朱古力布甸配薑味雪糕」時,心裏一度起疑為何沒有放上雪糕,最後發現原來給藏在布甸底下。和暖的朱古力布甸外脆內軟,冰涼的薑味雪糕味道芳香,一同入口更帶來冷熱交織的口感,特別美味。

整體食物質素令人滿意,尤其喜歡其用餐環境,讓客人在輕鬆而富情調的氣氛下品嚐四道菜晚餐,每位收費$398也物有所值,再次感謝有關方面的邀請。

Le Chef
地址:香港灣仔軒尼斯道41-49號香港灣仔維景酒店M樓
電話:28637345
網址:www.metroparkhotelwanchai.com


檢視較大的地圖

沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...