2012年4月26日 星期四

[澳門] 新龍記 // 單天保至尊:蟹黃撈麵


新龍記的位置一點也不難找,店家正正位於紅街市的斜對面。門外沒有大排長龍,店內只是一般茶餐廳的格局,而且客人不多,實在意想不到這裏竟有一味蟹黃撈麵會如斯好吃。

蟹黃撈麵 ($23)

看過網絡上眾多食家的評語後,起初還有點擔心蟹粉的份量會否過少,幸好上桌後發現鋪在麵條上的蟹粉份量尚算不俗,不用另外加點一客蟹粉。蟹粉略略炒香,味道鹹香鮮美,再撈些蟹油跟爽口彈牙的麵條同吃,實在非常滋味,要彈的就是吃起來有一點油膩感。一客只賣$23,確實抵食。

香煎墨魚餅 ($40)

墨魚餅的質感偏向腍身,裡頭混有頗大粒的墨魚肉,整體墨魚味道不濃,吃起來很普通,並不建議。



新龍記
新橋沙梨頭南街29號地下E鋪
電話:(853) 28252517

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