阿一豬扒酸辣米線 // 筲箕灣人氣米線鋪

阿一的招牌菜，真味豬扒酸辣米線。筲箕灣東大街集結了數之不盡的美食，假日更加被擠得水洩不通，除了安利及恆河外，阿一門口經常也擠滿等候入座的客人，最記得年前巴蜀軒以麻辣豬扒米線在東大街的對岸跟它正面交鋒，最後落得鎩羽而歸的下場。

曾經吃過店家其他款式的米線，但始終覺得豬扒米線最合我心意，雖然本人不太嗜辣，但此店小辣程度還是可以接受，起碼不致於出現汗流浹背的尷尬情況。

阿一的招牌菜，真味豬扒酸辣米線。

酸辣湯頭點了小辣，酸香醒胃，微辣而不太麻，最怕舌頭發麻後的味覺遲頓，基本上隨後吃甚麼也沒有味道。

豬排份量不少且醃得入味，據說事前每塊豬扒經人手拍揼，再經油炸後放湯，所以做到肉質鬆軟，骨位附近仍帶肉汁。

米線腍中帶彈性，上湯湯頭清甜，內有數片蘿蔔，熟爛無渣。


離開時有少許不快，店員在未有示意的情況下，自行拿起賬單幫我計賬，我明白店家想多做生意，但我也不是死霸爛霸之人，只求喝光手上的半罐可樂才結賬而已。






阿一豬扒酸辣米線
筲箕灣東大街30號地下
電話：28841080